kaksmulan

resultat!!

2011-12-06T07:09:00.000-08:00

ja så då! trotts krångel i stallet så är nu smörgåstårtan färdig 2 timmar innan den är dags att huggas in på!!:)
var lite orolig att den inte ska räcka men efter att ha lyft den och känt att den var super tung och bara på skoj ställt den på vågen som visade 6,1kg så är jag inte orolig längre!!;)

så nu är jag klar med dagens bestyr! hur skönt som helst! sover nog gott i natt om magen slutar göra ont!:P men men de brukar bara vara en dag som den gör ont å de har den gjort idag så!:P

här kommer då lite utlovade bilder på den färdiga tårtan!

fortsättning smörgåstårta!

2011-12-06T03:23:00.000-08:00

nu är alla lager klara!
började med att vispa 4dl grädda, sen blanda det med 3/4dl creme fraich och ca 350g majonäs.
delade sen upp det i 3 burkar!
började med 400g leverpastej som var jätte svårt att få utblandat med smeten och några hackade skivor av smörgås gurka på första lagret!
På andra lagret så hade jag i 600g räkor i smeten och bredde ut!
tyckte att den skulle bli alldeles för låg då vi är ett par stycken som ska äta. så då gjorde jag ett till lager där jag bredde ut resterande del av smeten och sen skivad 6 kokta ägg och placerad uppe på smeten!

Sen gjorde jag ny smet å ha ovanpå! tog ca 4dl grädde och vispade ganska hårt sen i med resten av den majonäsen som var kvar! hade en tub med 275 och en med 200 och om jag då tog 350 förut så borde det blivit 125 kvar till nu!:P sen smeta ut ovanpå! jag struntade i att smeta på sidorna eftersom de e så svårt och smeten hade inte räckt tror jag!
och eftersom jag gjort den i en djup ugnsplåt så är det ju inte så mycket av kanten som sticker upp heller så de får duga ändå!;)

jag ska käka lite nu sen ut till stallet å fixa! när jag kommer tillbaka från stallet så tänkte jag lägga på garneringen! det tar nog någon timme de också:P
här kommer en bild!

Bjuder på lite andra bilder också! här är två våghalsade svanar som är ute och går på isen!!:P

Älsklingen paket!:)

här har de blivit lite pyntat!:)

igen!!:)

älsklingen fyller år!

2011-12-05T23:57:00.000-08:00

ja idag fyller Fredrik år och han har beställt smörgås tårta! så just nu sitter jag och plockar ett recept från en massa olika för att få de som jag vill!! finns hur mycket recept som hellst! men jag vill ha en "vanlig" bara!! så jag ska väl försöka få upp lite bilder här sen om jag kommer ihåg!
har kommit så långt att de blir leverpastej och smörgåsgurks gegga på ett lager och räkgegga på de andra lagret! har inte hittat nå recept på "täck"lagret än! så får leta vidare!

håller på å kokar 12st ägg just nu och väntar på att få sällskap av stella som kommer hit medan terra ska till doktorn!:)

mamma fyller år!

2011-03-03T03:42:00.000-08:00

min mamma fyllde år igår och har beställt bakning av mig! pga av sjukdom så blir det nog inte fören tidigast i helgen som hon ska firas!

jag började med att baka vaniljbullar!
dom vart väldigt stora!!!:P

Just nu håller jag på att göra en mandeltårta med (mintkrokant)choklad

här är själva tårtan!

och här har vi choklad smeten! man skulle ha mjölkchoklad i men jag tror det skulle bli fint med marabous mint krokand choklad så den tog jag! det luktar fruktansvärt gott om smeten!:)

resultatet av tårtan kommer senare! den ska inte garneras förän samma dag den ska ätas så;)

1års förlovning!:)

2010-11-23T01:53:00.000-08:00

den 18e november firade vi våran 1års förlovning! då komponerade jag ihop en liten efterrätt. blev en fruktsallad med jordgubbar doppade i vitchoklad!:)
enkelt men förbannat gott!:D

tunt på bakfronten!;)

2010-11-12T10:22:00.000-08:00

ja de va ett tag sen som jag bloggade här! men det kan också bero på att jag inte har bakat nå speciellt heller! har väl blivit nå chokladbollar å lite enklare saker:P

lär väl ta tag å baka nå snart! ja å snart är det jul! måste ju baka pepparkakor och lussebullar!!:D

annars vet jag inte vad jag ska hitta på å baka! idé torka:P

jag återkommer med rapporter om julbaket!:P

ny tårta på gång!

2010-06-21T01:07:00.000-07:00

ja på söndag fyller min bror år och han har beställt tårta!

det blir choklad botten iaf! så långt har jag kommit i planeringen!

funderar på att ha med jordgubbar och kanske choklad crisp i fyllningen!

vet inte vad jag ska garnera med än.. det kanske blir grädde för enkelhetens skull:P

har gjort den första botten nu iaf! den blev jätte hög när den stod i ugnen men efter hand så har den sjunkit ihop så vi får väl se vad som blir kvar av den nu när jag tagit ut den;)

skulle vilja ha gjort en suger paste tårta men har inte hunnit beställa någon SP så då får de bli en "vanlig":P bara hoppas någon fyller år snart igen:P

hjälpte en kompis med en tårta till hennes killes födelsedag!

vanlig botten med mixade bär på ena lagret och chokladkräm på det andra och sen grädde och jordgubbar som garnering och så rev vi blockchoklad över!!

så här fin blev den!:)

min födelsedags tårta! så blev det!

2010-05-02T07:53:00.000-07:00

tårtbotten!

hackar dumle!

mycket papper blev det!!

dumlen har smält lite gran!

1a lagret

2a lagret

chokladkrämen är på!

färgade smörkräm i olika färger

det färdiga resultatet

min födelsedags tårta!

2010-04-29T04:27:00.000-07:00

ja nu håller jag på och förbereder för att göra två stycken tårtor till min egen födelsedag på lördag!

tårtorna blir lika dana!

fyllningarna blir dumle fluff och banan mousse!
jag ska garnera med choklad kräm och ev också smörkräm!:)
då får jag mer möjligheter att öva med sprittsarna!:D

just nu har jag gjort fyllningarna dom står i kylen och ska stå där över natten!
den första botten är i ugnen!:)

har även bakat kanelbullar och gula faran! ska ev göra knäckkakor sen när jag är klar med bottnarna!

bilder kommer sen!

då var den klar då!

2010-03-27T10:23:00.001-07:00

ja visst!
det var så himla mycket svårare att kavla SPn än jag trodde! kanske att de vart nå knas när jag gjorde den för det borde inte vara så svårt! för det första så fastnade den i bordet, och då hade jag på mer och mer florsocker som rekomenderat! tillslut så lyckade jag kavla ut den dock väldigt tjock och skulle få på den på tårtan men den sprack och hade sig.

dock så vart de någorlunda ändå och jag orkade inte börja om så jag satte mig och lagade och donade med hålen som blitt! med lite hjälp av olja så fick jag den mer sammarbetsvillig och fick till det ganska bra trotts allt!!

sen garnerade jag som nu ser på bilden med SPn också och tänkte mig att det skulle se ut som ett paket eftersom tårtan är min present till min syster!;) sen om det ser ut som det är en annan sak;) men jag är nöjd för att vara första gången!:D

så såg den ut innan den vart dekorerad!

färdig dekorerad!!:)

första tårtan!!

2010-03-27T06:57:00.000-07:00

japp då var jag i full fart med lindas fördelsedags tårta!

insåg att en botten räckte gott och väl!

och det fick jag bekräftat då den nästan tog i taket på tårtkupan när jag lagt ihop den helt! och sen ska det på sockerpasta och garnering också! så fick bli en stooooor bunke istället! som såg ut som en tårtkupa faktiskt!:)

har lagt en rand med smörkräm längst ut på kantan på alla lager för att skydda så inte SPn kommer i kontakt med mousserna då den kan börja "svettas".

väntar just nu på besked om jag måste fodra hela tårtan med smörkräm för att den inte ska svettas! kanske är lättare och få på SPn och få det snyggt då också!

hur den kommer garneras är inte heller riktigt bestämt då jag inte vet om jag kan ha grädde utanpå eller inte, för i så fall tänkte jag att jag kunde sprittsa lite fina mönster med mina sprittsar!:D

första lagret är vitchoklad mousse och smörkräm längst ut mot kanten

andra lagret är på! skogsbärs mousse blev det här! också med smörkräm längst ut på kanten! lite dålig bild men glömde ta mer kost på innan jag la på locket! här syns det va nära den var att slå i;)

mera bilder och resultat kommer!!

tårtan på börjad!

2010-03-26T09:36:00.000-07:00

ja visst har 2st tårtbottnar färdiga! en lite mindra som får vara ett lager och en lite större som ska delas på två! blir en hög och fin tårta!!:)

idag har jag gjort mousserna! det blev inte hallon mousse utan skogsbärs mousse! hallon blåbär vinbär och typ björnbär är det i!:) men vit choklad mousse blev det också!!
kändes inte som att det gick nå vidare för mig.. men vi får se! bär moussen kan bli lite för ostabil.. men vi får se i morgon då jag tänkte lägga ihop tårtan och ev garnera den! borer på hur mycket jag orkar!!!

nytt försök!

2010-03-22T10:29:00.001-07:00

japp nu gör jag ett nytt försök med tårtbotten! samma recept men är hemma i färnbo och bakar istället då jag är mer överrens med den ugnen!:P så nu håller jag tummarna! den är i ugnen nu och kanske 10-15min till!! spännande!! tårtorna ska vara klara på söndag!:D

påbörjat lite expriment iallafall!

2010-03-16T05:06:00.000-07:00

igår så gjorde jag en rulltårts sockerkaka och delade på 3. dom hade jag som "tårtbotten".

sen gjorde jag hallon mousse och vitchoklad mousse och la i!

tyckte konsistenserna på mousserna blev lite lösa! speciellt på den vita chokladen men idag så har dom hunnit få mera stadga så antingen gör jag mousserna dagen innan eller så lägger jag ihop tårtan i en form med avtagbar kant och så får det stå över natten så ska det nog lösa sig!:)

tog med tårtan till svärmor för provsmak och det vart godkänt även av hundarna!:)

kanske tar med de som blev över idag också så kan vi se om de blivit någon skillnad när den stått över natten!:)

idag så har jag gjort en tårtbotten men eftersom ungen är knäpp i huvet så blev den bränd ovanpå. jag ville inte vänta längre när det var 10min kvar så jag tog ut den! ska låta den stå i formen en kvart sen ska jag se om jag kan ta bort det brända och hoppas på att den inte är alldeles kletig inuti!

lika delar av ägg socker och vetemjöl, och till den här storleken 1,5tsk bakpulver!

såg fin ut innan det gick åt skogen;P

sen passade jag och min nyfunne vän billy på att göra en milkshake!:) GOTT!!!

första projektet!

2010-03-10T13:24:00.000-08:00

japp! idag pratade jag med storasyster som fyller den 25e! så jag ska göra tårtor tills hon fyller!!! ska bara luska ut va det ska vara i och vilka färger jag ska använda!
och om jag ska göra 2st lika eller 2st olika... allt folk kommer ju inte samtidigt troligtvis så vore ju roligt om alla fick se hur dom ser ut innan dom blir ätna.. men kul å göra olika också:P

och sen så sa hon att jag skulle få göra deras BRÖLLOPStårta!!! om jag blir duktig så klart! men det är mer än ett år kvar så jag hinner ju öva;P

första steget!

2010-03-09T10:42:00.000-08:00

idag har jag gjort min första satts med sockerpasta! använde det här receptet:

1msk gelatin pulver
4msk kallt vatten
1msk matolja
1 ½dl vit baksirap
ca 15dl florsocker

lägg gelatin pulvret i vattnet i vattenbad ovanför en kastrull med kokande vatten.
när gelatinet löst sig helt i vattnet så ha i ojlan och sirapen. häll upp florsockret i en stor skål/bunke och häll på vätskan.
blanda sedan för hand eller med hushållsmaskin. (ej elvisp)
när blandningen är någorlunda fast och inte för kladdig, ta upp den och knåda tills den är slät. vid behov ha i mer florsocker men ha så lite florsocker som möjligt.
vira in degen i plastfolie, förvara mörkt i lufttät burk. låt vila någon dag!
förvaras i rumstemperatur. håller i minst 1 månad.

jag tror att jag fick till det ganska bra! det kändes bra för att vara första gången men det lär ju visa sig! tänkte låta den vila tills på torsdag när jag tänkte ta och prova greja lite med det bara för att känna på den!

ska beställa grejer från kakburken.se idag också! lite färg kavel och lite grejer jag kan behöva! bara hoppas dom kommer så fort som möjligt så jag kan sätta igång!

Tänkte höra med syster om jag får göra en tårta till hennes födelsedag. men mer om det senare!

bakgrund

2010-03-09T10:38:00.000-08:00

ja då ska jag skriva det första inlägget och tänkte då skriva lite om varför jag startade bloggen och lite sånt!

jag har 2st hästar som tar upp mycket tid, men annars tycker jag om att baka!

jag satt en dag och kände att jag ville baka men visste inte vad.. så jag klickade runt lite på internet och hittade på bloggar om tårtdekorering och var sen dess fast!:P

så nu tänkte jag att jag skulle starta en blogg så jag kan hålla koll lite på min utveckling just innom tårtdekorering och för att se vad andra tycker om det jag gör.